BRETZELS SALES

BRETZELS SALÉS

Ingrédients :

500g de farine
250ml d'eau15g de levure boulangère
10g de sel
15g de beurre
Pour la cuisson : 
500ml d'eau
2cc de bicarbonate de sodium

Nombre de part/taille et plat utilisé :

Temps de préparation/cuisson : 13-15 min à 220°

Description :

Mélanger la farine et la levure 2sec vit4

Ajouter l'eau, le sel et le beurre : 2mn vit Epi

Faire reposer la pâte dans un endroit chaud 1/2heure

Dans une casserole faire bouillir l'eau de cuisson et le bicarbonate

Quand la pâte est levée, donner la forme classique du bretzel (attention vous risquez de vous tirer les cheveux)

Faire cuire les bretzels un à la fois pendant 30sec dans l'eau bouillante

Les égoutter et les laisser sécher

Parsemer de quelques grains de gros sel et cuire 13/15mn en four préchauffé à 220° (attention bien surveiller, les miens étaient cuits au bout de 10mn, tout dépend de l'épaisseur de votre bretzel)

Bon apéro !!

Commentaire : Je n'ai pas pensé à prendre de photo donc j'ai pris une photo du net pour illustrer la recette

Cuisinier(e) : Elo Die

Pour télécharger la recette : BRETZELS SALÉS

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