FONDANT AU MARS

fondant au mars

                       

Ingrédients :

250g de chocolat noir

2 à 3 Mars

160 g de beurre

60g sucre glace

1 sachet sucre vanillé

10g farine

5 œufs

1 pincée de sel

1 à 2 barres de mars pour parsemer sur le gâteau

 

Nombre de part/taille et  plat utilisé : Moule tablette de Demarle

Temps de préparation/cuisson :

Description :

Préchauffer le four à 180°

Mettre le chocolat dans le bol, mixer 5 secondes vitesse 8

Ajouter les mars coupés en morceaux ainsi que le beurre et programmer 3min vitesse 2, 50°

Ajouter la farine et le sucre, mixer 40secondes vitesse 4

Séparer les jaunes des blancs d’œufs, ajouter les jaunes dans le bol, mixer 1 minutes Vitesse 4. Réserver

Laver le bol et monter les blancs en neige (6 minutes, 70° vitesse 3.5 avec le fouet) en  montant progressivement la vitesse

Mélanger les deux préparations délicatement.

Mettre dans un moule (huilé ou silicone) et parsemer de 1 ou 2 barres de mars coupées en morceaux.

Cuire) 180° pendant 20 minutes

 

Commentaire :

Cuisinier(e) : Marie Harnois

Pour télécharger la recette : FONDANT AU MARS