BISCUIT A LA CUILLERE / LANGUE DE CHAT

BISCUIT A LA CUILLERE / LANGUE DE CHAT

Ingrédients :

120 g de farine de blé ordinaire tamisée

100 g de baume ramolli

100 g de sucre glace

2 blancs d'oeuf

1 pincée de sel

Nombre de part/taille et plat utilisé :

Temps de préparation/cuisson :

Description :

Préchauffez le four à 180° (th 6).

Découpez les 100g de beurre ramolli en petits dés.
Déposez les dés de beurre et les 100g de sucre glace dans un grand saladier et mélangez avec une spatule, le mélange va se transformer en une crème

Versez les 2 blancs d'oeuf dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel et montez les blancs en neige vous aidant d'un fouet électrique.

En vous aidant d'une spatule. Incorporez les blancs en neige au mélange beurre-sucre;

Versez la farine doucement en pluie dans le saladier tout en mélangeant bien.

Votre pâte doit être lisse et homogène,

Beurrez légèrement une plaque de four ou mettez du papier sulfurisé

Façonnez de petits biscuits.

Pour cela. Vous pouvez utiliser une poche à douille lisse de 6mmn Pensez à espacer suffisamment les langues de chats.

Mettez à cuire à four chaud pendant environ 6 min. Les biscuits vont prendre une jolie couleur brun—dorée sur les côtés, mais surveillez les attentivement, ils ne doivent pas noircie.

Sortez la plaque du four et laissez refroidir.

Vous pouvez rajouter du sucre glace après refroidissement ou du sucre granulé avant cuisson

Commentaire :

Cuisinier(e) : Marie Harnois

Pour télécharger la recette : BISCUIT A LA CUILLERE / LANGUE DE CHAT