CHOUQUETTES

chouquettes

                       

 Ingrédients :

150ml d’eau

80 grammes de beurre

½ càc de sel

120 grammes de farine

3 œufs

Sucre perlé

Nombre de part/taille et  plat utilisé : 40 chouquettes

Temps de préparation/cuisson :

Description :

Préchauffer le four à 200°

Dans le bol, mettre l’eau, le beurre en morceaux, le sel et le sucre  4 minutes à 100°, vitesse 1.

Ajouter la farine et programmer   1 minute 30, vitesse 3.

Mettre la vitesse à 5 puis ajouter les œufs 1 par 1.

Programmer 30 secondes vitesse 5.

Soit vous former des boules avec 2 cuillères, soit vous formez à la poche à douille des tas de 2-3 cm sur silpat ou papier cuisson.

Parsemer généreusement chaque chouquette de sucre perlé.

Enfourner pour 15 min à 200° puis 15 minutes à 180°

Commentaire :

Cuisinier(e) : Virginie Thibaut

Pour télécharger la recette : CHOUQUETTES