QUICHE JAMBON CHAMPIGNONS TOMATES

QUICHE JAMBON CHAMPIGNONS TOMATES

Ingrédients :

1 pâte feuilletée ou brisée (selon préférence)

4 tranches de jambon blanc

200g de champignons de paris

3 tomates

1 oignon

200g de crème fraiche

3 œufs

Sel

Poivre

Moutarde

Gruyère râpé

Nombre de part/taille et  plat utilisé : 4 à 6 parts

Temps de préparation/cuisson : 30min – 20 min à 180°

Description :

Préchauffer le four à 180°C.

Hacher l’oignon 5 sec vit 5.

Ajouter une cuillère à soupe d’huile olive et faire rissoler 5 min à 80°C.

Ajouter les champignons coupés en morceaux et prolonger la cuisson de 5 min.

Etaler la pâte dans le plat à tarte, napper le fond de moutarde, puis disposer le jambon coupé en dés, les tomates coupés en morceaux, puis ajouter le mélange oignons/champignons (à égoutter si besoin).

Mettre dans le bol 3 œufs et 200g de crème fraiche, le sel, le poivre, mélanger puis napper la quiche.

Ajouter du gruyère râpé par-dessus (selon goût) et enfourner pour 20 min.

Régalez-vous !

Commentaire : improvisation avec ce qui me restait dans le frigo, résultat très bon, à refaire.

Cuisinier(e) : Stéphanie Rudi

Pour télécharger la recette : QUICHE JAMBON CHAMPIGNONS TOMATES