BRIOCHES AUX PEPITES DE CHOCOLAT (DOOWAP)

BRIOCHES AUX PEPITES DE CHOCOLAT (DOOWAP)    

                   

Ingrédients :

225gr de lait tiède

20gr de levure boulanger

1 sachet de sucre vanillé

70gr de beurre

80gr de sucre

1 œuf + 1 jaune pour dorer

500gr de farine

1 càc de sel

Des pépites de chocolat

  

Nombre de part/taille et  plat utilisé : 

Temps de préparation/cuisson :

Description :

Dans le bol verser le lait, la levure et le sachet de sucre vanille et prog 3min/37"/Vit1.

Laisser reposer 8 à 10 minutes.

Ajouter le beurre coupé en dés, le sucre, l´œuf préalablement battu, la farine et le sel.

 Pétrir  pendant 10 min.

Laisser doubler de volume dans le bol environ 1h30

Dégazer la pâte et la façonner en forme de boules.

Planter les pépites de chocolat (en prenant soin de bien les enfoncer dans la pâte)

Badigeonner d'un jaune d’œuf avec un peu de lait

Laisser lever encore 30 min environ. Cuire à 180" env. 15 à  20 min.

  

Commentaire : 

Cuisinier(e) : Sve Severine

Pour télécharger la recette : BRIOCHES AUX PEPITES DE CHOCOLAT (DOOWAP)